Habitar el tiempo en armonía con la naturaleza

La Pausa Culiprán

Detrás de La Pausa estamos Javiera y Javier.
Somos pareja, socios y anfitriones de este proyecto que nació del deseo de vivir y trabajar a otro ritmo, en un lugar donde el tiempo se pueda sentir.

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Javiera, nacida en Melipilla, creció en medio de la repostería artesanal. Desde pequeña aprendió el valor de los procesos hechos con tiempo, del oficio aprendido en la práctica y del cuidado por los detalles. Hoy esa historia se expresa en la cocina de La Pausa: en las masas, las pizzas y los sabores que definen su identidad.

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Javier viene del campo de Olmué. Su vínculo con la vida rural, los ritmos naturales y los espacios abiertos marcó su forma de habitar y proyectar este lugar. Desde ahí se encarga de la experiencia completa: la operación, el funcionamiento del espacio y todo lo que permite que La Pausa crezca sin perder su esencia.

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La Pausa no nació como un gran plan, sino como una intuición compartida. Con el tiempo fue tomando forma propia y hoy se construye entre nosotros y quienes llegan a hacer una pausa, aunque sea por un rato.

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Nuestra esencia

• Naturaleza: Estamos insertos en el bosque esclerófilo de Culiprán. Este entorno marca el ritmo del lugar, nos recuerda cuándo detenernos y nos invita a trabajar con respeto por el paisaje, los ciclos y la vida rural que lo rodea.

• Artesanía: Creemos en el oficio aprendido en la práctica. Cada pizza, café, helado o postre se prepara a mano, cuidando los procesos y los detalles, entendiendo que lo simple, cuando está bien hecho, se siente distinto.

• Pausa: La Pausa es una invitación a bajar el ritmo. A quedarse un poco más, a conversar sin apuro y a dejar que el tiempo fluya de otra manera.

Lo que ofrecemos

Pizzería rural
Una propuesta gastronómica centrada en pizzas estilo napolitano, café y preparaciones artesanales, pensadas para disfrutarse sin prisa y en contacto con el entorno.

Alojamiento
Habitar el lugar —Camper & Tinaja—, para vivir una experiencia íntima y silenciosa bajo las estrellas.

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Celebraciones
Encuentros a pequeña escala, diseñados para compartir en un ambiente cálido, natural y cuidado, donde la experiencia importa más que la cantidad.