Carta La Pausa Culiprán
Sabores artesanales entre bosque y piedra. Bienvenid@ a La Pausa, un rincón entre árboles donde el fuego, la masa y los ingredientes frescos se encuentran para crear pizzas napolitanas auténticas y comida sencilla, hecha con amor. Nuestra carta combina la intensidad de lo artesanal con la calma del entorno: pizzas de fermentación lenta, postres caseros, jugos naturales y bebidas calientes para acompañar tu experiencia. Sábados y domingos ⏰ de 15:00 a 20:30 hrs Cocina cierra 20 min antes
🧄 Para empezar
Pequeños bocados para abrir la pausa, compartir o acompañar mientras esperas tu pizza. Sabores simples, horneados y hechos en casa.
Palitos de ajo (8-10 porciones)
Tiras de masa de pizza recién horneadas, con mantequilla de ajo y mozarella servidas con un pocillo de salsa pomodoro pelati. Aromáticos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Ideales para compartir o comenzar la pausa con algo sabroso.
CLP 4,500
🍕 Pizzas estilo Napolitano (25-27 cm)
Masa de fermentación lenta, cocción en horno de piedra a alta temperatura, tomate pomodoro pelati y mozzarella.
Flo
Salsa pomodoro, jamón, cherry, aceitunas, mozzarella. Equilibrio clásico con toques frescos y salados. Nuestra margherita con carácter.
CLP 9,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
Margarita
Base de salsa tomate pomodoro pelati, mozzarella y hojas de albahaca recién cortadas. Simple, fresca y equilibrada. Un clásico esencial que honra la tradición napolitana y realza el sabor de cada ingrediente.
CLP 8,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
Benja
Salsa pomodoro, churrasco, mozzarella. Jugoso y sabroso. Una pizza directa al paladar, sin rodeos.
CLP 9,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
Anni verde
Pomodoro italiano, mozzarella, salame o pepperoni, aceitunas verdes y un toque final de rúcula fresca. Una combinación vibrante y sabrosa, pensada para quienes disfrutan lo clásico con un giro gourmet.
CLP 9,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
El Javi (4 quesos)
Masa estilo napolitano con base de pomodoro pelati, cubierta con mozzarella, queso azul, queso de cabra y un toque de queso reggianito. Una fusión intensa y equilibrada de cuatro quesos, pensada para quienes disfrutan sabores profundos y cremosos.
CLP 11,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
Luz
Mantequilla de ajo como base, mozzarella fundida, pomodoro ligero, láminas finas de jamón serrano, aceitunas verdes y rúcula fresca al final. Una combinación equilibrada entre lo salado, lo verde y lo cremoso. Brilla por sí sola.
CLP 11,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
Jose
Pomodoro, choclo, aceitunas, cherry, rúcula fresca. Vegetales dulces y frescos sobre base aromática. Ligera y muy sabrosa.
CLP 9,000
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Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
Aída
Pomodoro, champiñones, queso de cabra, aceitunas, mozzarella. Textura cremosa, sabor profundo. Ideal para amantes del queso y la tierra.
CLP 9,000
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Queso azul
CLP 900Queso de Cabra
CLP 1,000
🥐Pastelería & dulce
Tiempos lentos, sabores caseros y dulces que reconfortan. Nuestra pastelería está hecha con recetas simples y honestas, pensadas para acompañar un café, una conversación o una pausa frente al bosque. Desde rollitos tibios de canela hasta postres con helado artesanal… aquí todo invita a quedarse un ratito más.
Rollito de canela con glaseado de vainilla
Suave, tibio y aromático. Con su toque dulce y especiado, es el compañero perfecto para un café.
CLP 1,800
🍮 Celestino con manjar o nutella (Doble)
Dos panqueques celestinos con manjar casero o nutella, servidos tibios con dos porciones de helado artesanal y con un toque de azúcar flor. 💬 Ideal para compartir o para quienes disfrutan un postre generoso. 👉 Sabores disponibles: Crocantino de ron, Pistacho, Chocolate, Vainilla, Frutos del bosque, Piña, Banana Split, Mango y Azurro.
CLP 6,900
🍮 Celestino con manjar o nutella (Individual)
Un panqueque celestino relleno con nuestro manjar casero o nutella, servido tibio con una porción de helado artesanal y un toque de azúcar flor. El broche perfecto para cerrar la experiencia. 💬 Liviano, sabroso y hecho para disfrutar con calma. 👉 Sabores disponibles: Crocantino de ron, Pistacho, Chocolate, Vainilla, Frutos del bosque, Piña, Banana Split, Mango y Azurro.
CLP 3,900
🍨Helado Artesanal - Viale Gelato
Un paseo por los sabores más auténticos. Cada cucharada es fresca, cremosa y elaborada con ingredientes de calidad, perfectos para acompañar tu pausa en el bosque. Los sabores cambian con la temporada, así que siempre hay una sorpresa esperando por ti. 👉 Sabores disponibles: Crocantino de ron, Pistacho, Chocolate, Vainilla, Frutos del bosque, Piña, Banana Split, Mango y Azurro.
Vasito 170 ml
👉 Consulta sabores disponibles
CLP 2,200
Barquillo o Vaso Simple
CLP 2,800
Vaso Doble
CLP 3,800
Copa 3 Sabores Artesanales
Elige tres sabores de helado artesanal y tu salsa favorita (frambuesa o chocolate). Una pausa dulce y refrescante, servida con menta fresca.
CLP 4,900
Pote de 1/2 Lt.
CLP 5,200
🥤 Bebidas frías & refrescos
Jugos naturales, bebidas en lata y milkshakes para acompañar tu pausa al sol.
Jugo natural - 330 ml
Fruta 100% natural, licuada al momento para conservar toda su frescura. Elige entre frutilla, frambuesa, arándano o frutos rojos, mango y piña o combina tus sabores favoritos para crear tu propia mezcla. Perfectos para refrescar y acompañar tu pausa.
CLP 3,400
Milkshake
Batidos cremosos con helado y crema chantilly. Oreo o Frutilla Dulces, frescos y perfectos como postre o antojo.
CLP 3,900
Té Verde con Limón y Menta - 500 ml
Refrescante mezcla preparada al instante: té verde infusionado, jugo de limón fresco y hojas de menta. Ligero, natural y perfecto para los días soleados.
CLP 3,900
Bebidas clásicas en lata (350 cc)
Coca-Cola · Coca-Cola Zero · Sprite · Sprite Zero · Fanta · Fanta Zero · Ginger Ale Zero · Pepsi Zero · Bilz · Limón Soda (Consulta disponibilidad)
CLP 1,900
Agua con/sin gas 500cc
CLP 1,200
Bebida Isotónica
Power Ade, Gatorade
CLP 2,000
Limonadas Artesanales
Refrescantes y preparadas al momento con limón fresco y agua filtrada. Cada versión equilibra acidez y dulzor en una mezcla única, pensada para acompañar tu pausa en el bosque.
Limonada tradicional - 330 ml
El sabor clásico del limón fresco, ligero y equilibrado, servido bien frío para una pausa refrescante.
CLP 2,800
Limonada Menta Fresca - 330 ml
Refrescante combinación de limón recién exprimido y hojas de menta del huerto, infusionada en agua fría. Una bebida ligera, herbal y revitalizante, ideal para acompañar tu pausa
CLP 3,200
Limonada de Frutos Rojos - 330 ml
Refrescante limonada con jugo natural de limón y un toque frutal de frutos rojos. Equilibrada, colorida y perfecta para los días soleados.
CLP 3,500
Limoanda Albahaca - 300 ml
Limón natural y hojas de albahaca fresca. Refrescante, verde y viva — del huerto a tu vaso.
CLP 3,500
Limonada Menta Jengibre - 330 ml
Fresca, natural y artesanal. Preparada al momento con jugo de limón, menta fresca y jengibre natural licuado.
CLP 3,900
☕ Café de Orígen - Bolivia
Recién molido y preparado al momento, para que cada pausa tenga el aroma y el sabor que merece. 🥛 Puedes pedir tu café en versión doble por + $500. 🍯 Agrega syrup de caramelo, chocolate o vainilla a cualquier café con leche por +$400
🔹Cafés puros
Café sin leche, directo y sin adornos. Para quienes disfrutan el sabor real del grano.
Café espresso clásico
Concentrado y vibrante, servido en taza pequeña.
CLP 1,900
Café Americano
Espresso rebajado con agua caliente, suave y prolongado. Ideal para acompañar conversación.
CLP 2,500
Ristretto
Más corto e intenso que un espresso. Puro carácter.
CLP 2,500
🔸 Con un toque de leche
Espresso suavizado con un poco de leche o espuma. Equilibrio sin perder intensidad.
Macchiato
Espresso coronado con espuma de leche. Pequeño, pero con textura.
CLP 2,990
Café Cortado
Espresso con un poco de leche caliente: mitad intensidad, mitad suavidad.
CLP 2,900
🥛 Cafés con leche
Más cremosos, más suaves. Para una pausa larga y reconfortante.
Capuccino - 220 ml
Espresso con leche y espuma en equilibrio. Espumoso y clásico.
CLP 3,100
Latte
Café suave con abundante leche vaporizada. El más cremoso de todos.
CLP 3,300
Café con Leche
Mitad café, mitad leche caliente. Simple y reconfortante.
CLP 3,200
Flat White
Doble espresso con leche sedosa y poca espuma. Intenso, pero amable.
CLP 3,600
🍫 Cafés con syrup
Sabores dulces y golosos, para quienes disfrutan el café como un pequeño postre.
Latte con caramelo
Latte infusionado con syrup de caramelo natural. Dulce, suave y adictivo.
CLP 3,600
Latte con vainilla
Elegante, aromático y ligeramente dulce. Un clásico reconfortante.
CLP 3,600
Moka (con chocolate)
Latte con syrup de chocolate. Cremoso y reconfortante como un abrazo tibio.
CLP 3,700
Latte Caramelo–Vainilla
La combinación perfecta entre caramelo y vainilla. Dulce, suave y perfecto para una pausa.
CLP 3,900
🍨 Especiales y fríos
Cafés que se mezclan con helado, leche fría o crema. Una pausa golosa y diferente.
Affogato
Espresso caliente servido sobre helado artesanal. Simple, intenso y dulce. 🍨 Sabores disponibles: Limón menta jengibre, Frutos del Bosque, Durazno, Banana Split, Frutilla, Piña, Azurro y Tiramisú.
CLP 3,100
Café helado
Con helado, leche y crema chantilly. Frío, dulce y sabroso.
CLP 4,200
Iced Latte Vainilla con Helado – 500 ml
Nuestra versión más indulgente: espresso doble, leche fresca, helado artesanal de vainilla y un toque de syrup premium (caramelo o chocolate). Cremoso, aromático y con un final irresistible.
CLP 5,500
Iced Moka – 500 ml
Café frío con espresso doble, leche y syrup de chocolate, servido con hielo. Cremoso y refrescante, ideal para una pausa dulce en la tarde.
CLP 4,200
Iced Caramel – 500 ml
Café frío con espresso doble, leche y syrup de caramelo. Dulce, cremoso y refrescante: una pausa que alegra el día.
CLP 4,200
Café Tonic Cítrico – 330 ml
Café doble servido sobre tónica Fentimans bien fría, con un toque cítrico. Refrescante, aromático y perfecto para los días de calor en el bosque.
CLP 4,500
🧊 Granizados & Frappés - 500 cc
Bebidas heladas preparadas con café doble, leche o agua fría y hielo picado. Textura suave y refrescante, perfectas para los días de calor en Culiprán. Una pausa dulce y cremosa para disfrutar bajo los árboles.
Frappé Clásico
Suave, cremoso y refrescante. El clásico frappé de café con un toque aromático de vainilla.
CLP 4,200
Frappé Caramelo
Dulce, fresco y con el sabor profundo del caramelo. Uno de los favoritos del verano.
CLP 4,500
Frappé Chocolate
Intenso y cremoso. Café y chocolate mezclados con hielo picado para una textura estilo nieve.
CLP 4,500
Frappeado sin Café
Versión sin café, igual de cremosa y refrescante. Sabor a elección: Chocolate / Caramelo / Vainilla
CLP 3,500
🍵 Tés & Infusiones
Sabores que acompañan la pausa. Hierbas locales, mezclas especiadas y tés de origen. Servidos en tetera con filtro y agua caliente en jarra aparte. (Excepto té varietal en bolsita) 🍯 Extras opcionales: Agua caliente adicional: cortesía
🌿Té negro La Pausa
Mezcla de té negro tradicional con canela, cardamomo, anís estrellado y cáscara de cacao. Aromático, cálido y reconfortante. Ideal para tardes frías o como cierre con postres.
Individual (1 taza - 300 ml)
CLP 2,800
Para compartir (2 tazas - 500 ml)
CLP 3,500
🟢 Té verde del bosque
Té verde combinado con cedró, manzanilla y boldo del entorno de Culiprán. Fresco, herbal y digestivo. Refleja el espíritu local en cada sorbo.
Individual (1 taza - 300 ml)
CLP 2,500
Para compartir (2 tazas - 500 ml)
CLP 3,200
🍃 Té varietal Basilur (en bolsita)
Té negro, verde o sabores frutales, marca Basilur (Sri Lanka). Presentación en bolsita individual. Sabor suave y directo.
CLP 2,500
