
🍕 Carta La Pausa Culiprán
Somos una pizzería rural en Culiprán, un lugar donde el tiempo baja el ritmo y la mesa se convierte en punto de encuentro. Nuestra propuesta gira en torno a la pizza napolitana de fermentación lenta, ingredientes seleccionados y una carta pensada para compartir: bebidas preparadas al momento, café de grano, postres para alargar la sobremesa y opciones que acompañan sin prisa. Aquí no vienes solo a comer. Vienes a hacer una pausa. 🌿 Naturaleza alrededor 🔥 Cocina simple y honesta ⏳ Tiempo para conversar 🕒 Horario de atención Viernes: 18:30 - 21:30 hrs Sábado: 16:30 – 21:30 hrs Domingo: 15:30 – 20:30 hrs 📍 Culiprán – Agua Santa, Ruta hacia El Peñón

🔥Pizzas de La Pausa
Masa de fermentación lenta, pomodoro italiano y mozzarella. Horneadas al fuego en Culiprán.
🍕 Las clásicas de siempre
Margarita
Base de salsa tomate pomodoro pelati, mozzarella y hojas de albahaca recién cortadas. Simple, fresca y equilibrada. Un clásico esencial que honra la tradición napolitana y realza el sabor de cada ingrediente.
CLP 8,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
Flo
Salsa pomodoro, jamón, cherry, aceitunas, mozzarella. Equilibrio clásico con toques frescos y salados. Nuestra margherita con carácter.
CLP 9,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
Anni verde
Pomodoro italiano, mozzarella, pepperoni, aceitunas verdes y un toque final de rúcula fresca. Una combinación vibrante y sabrosa, pensada para quienes disfrutan lo clásico con un giro gourmet.
CLP 9,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
⭐ Favoritas de la casa
Las más queridas de nuestra pizzería.
Benja
Salsa pomodoro, churrasco, mozzarella. Una de las favoritas de la casa.
CLP 9,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
Luz
Mantequilla de ajo como base, mozzarella fundida, pomodoro ligero, láminas finas de jamón serrano, aceitunas verdes y rúcula fresca al final. Más fresca y luminosa. Acompaña bien una pausa larga y conversación sin prisa.
CLP 11,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
🌿 Del huerto
Pizzas donde las verduras son protagonistas.
Jose
Pomodoro, choclo, aceitunas, cherry, rúcula fresca. Vegetales dulces y frescos sobre base aromática. Ligera y muy sabrosa.
CLP 9,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
Aída
Pomodoro, champiñones, queso de cabra, aceitunas, mozzarella. Textura cremosa, sabor profundo. Ideal para amantes del queso y la tierra.
CLP 9,900
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
🔥 Especiales de la Pausa
Combinaciones más intensas y creativas.
El Javi - Cuatro Quesos al Pomodoro
Masa estilo napolitano con base de pomodoro pelati, cubierta con mozzarella, queso azul, queso de cabra y un toque de queso reggianito. Una fusión intensa y equilibrada de cuatro quesos, pensada para quienes disfrutan sabores profundos y cremosos.
CLP 11,500
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Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500
El Peñón
Sabores del campo que se encuentran con el fuego: pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada lentamente, tocino dorado y queso de cabra, con un toque de tomillo.
CLP 11,900
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500✨ Pizza de autora
Una receta especial creada en La Pausa.
Tiempo de Mar — Pizza de Autora
Una pizza de autora donde el tiempo equilibra el mar y el fuego: crema blanca, cebolla morada caramelizada lentamente y carpaccio de salmón ahumado, con pimienta negra y un toque de limón y ciboulette.
CLP 12,900
Agregar ingredientes
Extra Mozzarella
CLP 800Aceituna negra
CLP 500Aceituna verde
CLP 500

🧄 Para acompañar
Pequeño bocado para comenzar sin apuro o para seguir conversando mientras llega la pizza.
Palitos de ajo (8-10 porciones)
Masa de pizza recién horneada con mantequilla de ajo, dorada y aromática. Perfecta para acompañar una pizza al centro.
CLP 4,500

🍹 Barra
Bebidas frescas y de la casa para acompañar la comida y la pausa.
🍺 Cerveza Austral 500 cc
Cerveza patagónica refrescante, servida bien fría. Disponible en dos variedades: Lager, suave y equilibrada; o Calafate, con notas frutales inspiradas en el sur de Chile. Ideal para acompañar pizzas y disfrutar la pausa con calma.
CLP 4,500
Cerveza
Michelada Sal-Merkén
CLP 1,000🍷 Sangría de la casa
Vino, reducción de frambuesa y jugo de naranja, servida bien fría. Terminada con canela y naranja deshidratada, una sangría aromática y veraniega, pensada para acompañar la pizza y alargar la conversación.
CLP 4,500
🍾 Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, espumante brut, soda y rodaja de naranja, servido bien frío. Refrescante, levemente amargo y festivo, pensado para brindar y acompañar la noche con calma.
CLP 6,500
🍊 Ramazzotti Tonic
Amaro italiano con tónica fría, hielo y naranja fresca. Herbal, ligeramente amargo y muy refrescante. Un clásico de sobremesa para acompañar pizza al atardecer, cuando el tiempo se desacelera en la ruta al Peñón.
CLP 6,900

🌿 Para refrescar
Bebidas simples y frescas, preparadas para acompañar la pizza y seguir la conversación.
Limonada tradicional - 330 ml
El sabor clásico del limón fresco, ligero y equilibrado, servido bien frío para una pausa refrescante.
CLP 3,200
Limonada Menta Fresca - 330 ml
Refrescante combinación de limón recién exprimido y hojas de menta del huerto, infusionada en agua fría. Una bebida ligera, herbal y revitalizante, ideal para acompañar tu pausa
CLP 3,300
Limoanda Albahaca - 330 ml
Limón natural y hojas de albahaca fresca. Refrescante, verde y viva — del huerto a tu vaso.
CLP 3,300
Limonada Menta Jengibre - 330 ml
Fresca, natural y artesanal. Preparada al momento con jugo de limón, menta fresca y jengibre natural licuado.
CLP 3,400
Limonada de Frutos Rojos - 330 ml
Refrescante limonada con jugo natural de limón y un toque frutal de frutos rojos. Equilibrada, colorida y perfecta para los días soleados.
CLP 3,700
Jugos naturales clásicos - 330 ml
Sabores simples, frescos y naturales. Piña 🍍 · Frutilla 🍓
CLP 3,600
Jugos naturales especiales - 330 ml
Mezclas más intensas, para una pausa distinta. Tropical Mix 🍍🥭 · Frutos Rojos 🍓🫐
CLP 3,900

☕ Café de Orígen - Brasil
Preparados con café de orígen. 🍯 Agrega syrup de caramelo, chocolate o vainilla a cualquier café por +$400 Puedes agrandar tu café por +$500
Café espresso clásico
Intenso y concentrado.
CLP 1,900
Café Americano
Suave y largo, ideal para acompañar.
CLP 2,700
Café Cortado
Equilibrio entre café y leche.
CLP 3,100
Leche
Sin lactosa
CLP 400Vegetal
CLP 700Latte
Cremoso y suave, el más clásico.
CLP 3,500
Leche
Sin lactosa
CLP 400Vegetal
CLP 700Cappuccino
Espumoso y aromático.
CLP 3,700
Leche
Sin lactosa
CLP 400Vegetal
CLP 700Flat White
Más intenso que un latte, con textura sedosa.
CLP 3,900
Leche
Sin lactosa
CLP 400Vegetal
CLP 700🍫 Cafés Especiales
Para una pausa más dulce.
Latte con vainilla
Suave y aromático, con un toque dulce.
CLP 3,900
Latte con caramelo
Cremoso y con notas acarameladas.
CLP 3,900
Moka
Chocolate y café en equilibrio.
CLP 3,900

❄️ Cafés Fríos
Refrescantes y con carácter.
Café helado
Refrescante, con leche, helado y hielo.
CLP 4,500
Iced Caramel – 500 ml
Refrescante y con notas dulces.
CLP 4,500
Iced Moka – 500 ml
Chocolate frío, leche y café.
CLP 4,500
Iced Latte Vainilla con Helado – 500 ml
Espresso doble, leche, helado artesanal de vainilla y un toque de syrup premium (caramelo o chocolate). Cremoso, aromático y con un final irresistible.
CLP 5,500
Affogato
Helado con espresso caliente.
CLP 3,100
Café Tonic
Espresso con tónica, fresco y diferente.
CLP 4,900

🍵 Tés & Infusiones
Sabores que acompañan la pausa. Hierbas locales, mezclas especiadas y tés de origen. Servidos en tetera con filtro y agua caliente en jarra aparte. (Excepto té varietal en bolsita) 🍯 Extras opcionales: Agua caliente adicional: cortesía
🌿Té negro La Pausa
Mezcla de té negro tradicional con canela, cardamomo, anís estrellado y cáscara de cacao. Aromático, cálido y reconfortante. Ideal para tardes frías o como cierre con postres.
Individual (1 taza - 300 ml)
CLP 2,800
Para compartir (2 tazas - 500 ml)
CLP 3,500
🟢 Té verde del bosque
Té verde combinado con cedró, manzanilla y boldo del entorno de Culiprán. Fresco, herbal y digestivo. Refleja el espíritu local en cada sorbo.
Individual (1 taza - 300 ml)
CLP 2,500
Para compartir (2 tazas - 500 ml)
CLP 3,200
🍃 Té varietal Basilur (en bolsita)
Té negro, verde o sabores frutales, marca Basilur (Sri Lanka). Presentación en bolsita individual. Sabor suave y directo.
CLP 2,500

🍨Helado Artesanal - Viale Gelato
Un paseo por los sabores más auténticos. Cada cucharada es fresca, cremosa y elaborada con ingredientes de calidad, perfectos para acompañar tu pausa en el bosque. Los sabores cambian con la temporada, así que siempre hay una sorpresa esperando por ti. 👉 Sabores disponibles: Menta Chips, Vainilla, Pasas al ron, Oreo a la crema , Limón Menta Jengibre, Frutos del Bosque y Maracuyá.
Barquillo o Vaso Simple
CLP 3,000
Copa Triple La Pausa
Tres porciones de helado Viale, a elección de sabores, servidas en copa con salsa de chocolate, galleta triturada y un suave toque de chantilly. Un postre clásico y dulce para cerrar la experiencia en La Pausa.
CLP 6,500

🥐Pastelería & dulce
Tiempos lentos, sabores caseros y dulces que reconfortan. Nuestra pastelería está hecha con recetas simples y honestas, pensadas para acompañar un café, una conversación o una pausa frente al bosque. Desde rollitos tibios de canela hasta postres con helado artesanal… aquí todo invita a quedarse un ratito más.
🍮 Celestino con manjar o nutella (Doble)
Dos panqueques celestinos con manjar casero o nutella, servidos tibios con dos porciones de helado artesanal y con un toque de azúcar flor. 💬 Ideal para compartir o para quienes disfrutan un postre generoso. 👉 Sabores disponibles: Menta Chips, Vainilla, Pasas al ron, Oreo a la crema, Limón Menta Jengibre, Frutos del Bosque y Maracuyá.
CLP 6,900
🍮 Celestino con manjar o nutella (Individual)
Un panqueque celestino relleno con nuestro manjar casero o nutella, servido tibio con una porción de helado artesanal y un toque de azúcar flor. El broche perfecto para cerrar la experiencia. 💬 Liviano, sabroso y hecho para disfrutar con calma. 👉 Sabores disponibles: Menta Chips, Vainilla, Pasas al ron, Oreo a la crema, Limón Menta Jengibre, Frutos del Bosque y Maracuyá.
CLP 4,600










